3 月 7 日上午，印溪幼儿园大三班热闹非凡，一场别开生面的 “美味泡菜之旅” 家长助教活动在此精彩上演，为孩子们带来了一次难忘的体验。此次活动由徐李馨妈妈担任助教，旨在让孩子们了解泡菜制作工艺，感受多元饮食文化。

活动伊始，在教师与徐李馨妈妈的引导下，孩子们积极分享自己对泡菜的印象，热烈讨论泡菜的味道、颜色与口感，对即将开启的泡菜制作之旅充满期待。接着，进入制作环节，教师和助教妈妈详细演示制作步骤。在将包菜手撕、萝卜切片等处理食材的过程中，特别注意工具使用安全。在腌制食材时，孩子们亲眼见证白菜在盐的作用下逐渐变软出水，新奇不已。在一过程中，孩子们充分锻炼了动手能力，也学会了团队协作与沟通交流。制作完成后，家长帮助孩子们密封好泡菜罐，并贴上写有孩子名字的标签，存放在教室指定的阴凉通风处，等待泡菜慢慢发酵。

分享交流环节，孩子们围坐一起，兴奋地分享制作泡菜时遇到的困难及解决办法，讲述看到食材在自己手中发生变化的惊喜。教师对活动进行总结，表扬孩子们的积极表现，感谢家长的热情支持，进一步强化了家园共育的良好氛围。通过此次活动，孩子们不仅学到了泡菜制作知识，更在实践中收获了成长，感受到了传统美食文化的独特魅力。